Apfelkraut (ohne Zuckerzusatz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	864 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	70 µg  (233 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	15,00	7,32
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	582 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	284 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	582,00	283,90
Beta-Tocopherol	10,00	4,88
Gamma-Tocopherol	20,00	9,76
Delta-Tocopherol	7,00	3,41
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	17,00	8,29
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	33 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	338 µg (≈ 2 % NW) 2 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	438 µg (≈ 3 % NW) 3 %	214 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	146 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	195 µg (≈ 14 % NW) 14 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	6,83
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	27.483 µg  (550 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	13.406 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	375 mg (≈ 9 % NW) 9 %	183 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	3,00	1,46
Molybdän	3,00	1,46

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	92,43	45,09
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	1.343,00	655,12
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	2.000 mg	976 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2.000 mg	976 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	23.100 mg	11.268 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.500 mg	2.195 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18.600 mg	9.073 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	14.032 mg	6.845 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.032 mg	6.845 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	37 g (≈ 74 % NW) 74 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.029 mg	990 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	254 mg	124 mg
Isoleucin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	25 mg	12 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	47 mg	23 mg
Asparaginsäure	318 mg	155 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	79 mg	39 mg
Glycin	28 mg	14 mg
Prolin	32 mg	16 mg
Serin	38 mg	19 mg
Stickstoff, gesamt	200,00	97,56

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	680 mg	332 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	36 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	62 mg	30 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	424 mg	207 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	129 mg	63 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	37 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,10	4,44
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	59,20	28,88
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	3,41
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	827 mg	403 mg
Omega 3 Fettsäuren	149 mg	73 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	149,00	72,68
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	678 mg	331 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	677,90	330,68
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g